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| 自然のしくみ、化学、暮らしの化学、食品衛生学 |
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食品学総論、食品学実験、食品基礎化学 |
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| プラスチック、合成ゴム、合成繊維などの合成高分子は現代人には不可欠です。合成高分子は低分子（小さい分子）を化学的に結合させて作られますが、その化学反応、すなわち高分子合成化学について研究しています。 |
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近年、大阪の土地に古くから栽培されてきた野菜の見直しがなされ、「浪速の野菜」として売り出されています。この野菜の栄養成分や感触などを分析して、その良さを多くの人に知らせるための基礎的な研究をしています。 |
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| 短期大学は2年という短い期間ですが、入学にあたっては自分自身でしっかりとした目標を立ててください。そうすれば、日々の授業や課外活動など、「いま何をすべきか」がしっかりと見えてくるはずです。 |
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自分で物事を理論的に思考できる能カを身に付ける術を2年間で養い、社会に出て様々な難関に遭遇しても解決できる、知識と精神カを持てる人になってください。私たちはその力を付ける為にサポートします。また、余暇は旅行・スポーツなどで人間の幅を広げましょう。 |
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| 心理学、教育心理学、教育相談、フィットネス 他 |
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生化学、栄養学、栄養学実験 他 |
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| 心理療法をとおして、人間行動を理解するために有用な理論がいくつも打ち立てられています。このような理論を教育現場で効果的に活用するにはどうすればいいか、実践も踏まえて調査・分析し、検証しています。 |
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I，たんぱく質や酵素の構造と機能を化学的･物理的手法によって解析し、明らかにする研究
II，食品中や体内の有害物質の除去などの機能を持った、新しい機能性食品の開発のための基礎的研究 |
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| 「どうしてあんなこと、してしまったのかな？今度からは絶対しないでおこう！」と思いながら、気が付いたらまた同じことをしている。このようなことが私にはよくあります。みなさんはいかがですか？ ･･･実は私は最近、その失敗から逃れる方法があることを知りました。Transactional
Analysis （「交流分析」)の中の理論がそれです。「それってどんなの？」と思われた方、ぜひ私の研究室をのぞいてみてください。 |
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最近、食の安全と健康維持に多大な関心が寄せられています。そのために食に対して広範な専門知識を持った、先導的な役割を果たすことができる人材が求められています。はっきりした目的意識を持って、本学に来られることを希望します。 |
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| 給食計画論、給食実務論、給食管理
I・II |
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栄養指導論、栄養指導各論、栄養指導論実習 |
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| 小学生や大学生の食生活の実態や食に対する意識などを調査し、食べているものや食べ方が体や心に及ぼす影響を研究しています。そして、彼らがよりよい食生活を身につけられるための方法を模索しています。 |
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大阪府下の中学校の給食実施率が全国で最も少ないことから、食生活を調査するとともに食教育の機会を増やすための活動に取り組んでいます。また乳幼児に対する食育の方法や、診療所での糖尿病患者さんに対する栄養指導の効果を研究しています。 |
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| 食べることは生きること。何をどのように食べるかでその人の人生も変わってきます。食について幅広く学び、その食をとおして人と関わることのできる栄養士免許の取得もできる本学で、あなたも一緒に学びませんか。 |
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栄養士は、人と食べ物を結びつけるクリエイティブで人の役に立てる仕事で、やりがいや成長を実感できるのが魅力です。「食」をトータルに勉強して、自分や家族の健康づくり、そして人々のために活かしてください。 |
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| 食品学実験、栄養学実験、食品加工学実習 |
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| コラーゲンを食べると、肌や関節痛の状態が改善するといわれています。しかし、そのような作用がなぜ生じるのかについては解明されていません。そこで私の研究ではコラーゲンを食べた後の血液から有効性分を見つけ、その作用を細胞や皮膚を使って調べています。 |
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| 若い時は様々な可能性があります。ひとつの夢を持って進むことも大事ですが、｢やりたいことを決めなくてはいけない｣｢これしかない｣と堅苦しく生きるのはもったいないと思います。短大は2年間ですが、その間になるべく多くの経験をし、自分の可能性を広げてください。 |
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| 服飾造形学、ファッション文化論、パターンメーキング演習、服飾造形実習、ファッション文化論、キャリアデザイン特論 |
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食品学、食品学概論、食品学各論、食物学演習、食生活論 |
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| 研究の方針は、服飾と人間との関係について常に様々な角度から考えることです。現在は、日本の伝統的な衣装である小袖の変遷史に関するものと、現代の消費者がファッションをどう捉えているかという２つの研究に取り組んでいます。 |
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ネギ属野菜類に含まれるフラボノイドのケルセチンとケンフェロールについて、抗酸化活性を中心に研究しています。タマネギにはケルセチンが、青ネギにはケンフェロールが多く含まれており、これら野菜の加熱調理による抗酸化活性の変化やフラボノイドの生理機能を検討しています。 |
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| 短大での２年間はあっという間に過ぎますが、休暇中など自由な時間はたっぷりあります。あなたの輝かしい将来に向けて、なにをしたいのか、自分はどう生きていくのかしっかりと考えながら、日々大切に過ごしてください。 |
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まだ自分の進む道やなりたい将来の姿が思い浮かばない人は、まず、何をしているときが楽しいか、時間を忘れるか考えてみてください。キャリア創造学科でやりたいことや楽しいことを見つけてみませんか。将来自信を持っていきいきと活躍する魅力的なあなたの姿を想像してください。 |
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| 基礎デザイン論、コンピュータグラフィックス、ユニバーサルデザイン論、情報文化論、コンピューターと情報 他 |
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健康栄養論、特殊栄養学、特殊栄養学実習、キャリアデザイン特論、キャリアプランニング、臨床栄養学、臨床栄養学実習 |
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| 「−地域社会における地域活性化資源の活用について−」。地域の中には様々な地域活性化資源があります。フィールドサーベイを通じて、地域資源を探しそれらを活用するためのデザイン提案を考えていきます。 |
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CKD、保存期腎不全患者の食事療法について。血液透析、腹膜透析導入以前の腎不全患者への低たんぱく食の指導、その治療効果について血液透析施行患者の栄養指導、その効果について。 |
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| 高校までと違って、大学では勉強でもなんでも自分から進んで取り組んでいく必要があります。なにかわからないことや疑問があったら、積極的に声をかけてください。そこで得られる知識や経験はこれからの人生でとっても役に立つはずです。 |
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『あなたがなりたい自分』を探すことが、２年間の目標です。『何のために今ここにいるか』を常に忘れることなく、卒業後に悔いの残らない学生生活を送っていただきたいと思います。短いようで長い２年間を充実した時間にするためのお手伝いができたら良いなと考えています。 |
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| 衛生法規、食品衛生学、公衆衛生学 |
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ファッションデザイン論、ファッションビジネス演習、ファッションビジネス論、アパレル企画実習
他 |
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| 近年、食に関する話題がマスメディアを通じて取り上げられない日はありません。当研究室では、衛生法規、食品衛生学、公衆衛生学の分野から特に、食の安全・安心を探究し安心・安全に即応できる人材を育成します。また、厚生労働大臣の定める基準に基づき、都道府県知事が実施している製菓衛生師試験の合格を目指します。 |
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ファッションビジネス、特に販売業にとってコミュニケーション能力は不可欠なものです。しかしプロとしてのコミュニケーション能力はどのように育めば良いのか、単なるビジネスマナー教育ではなくカリキュラム全体を通した能力開発の方法を探るのが研究テーマです。 |
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| お菓子は人に美しさや楽しさ、そして幸せを与えるものです。多くのパティシエ達が人に夢や希望を与えながら、自らの新たな夢に向かって邁進しています。夢は無限大なのです。先ずは、パティシエの卵から…。パティシエの卵を目指す皆さん！本学は皆さんをお待ちしています！ |
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ファッション分野の勉強は教科書や教室の中だけでは無理。なぜならファッションは時代にあっていてこそ存在価値が生まれるから。だからファッション雑誌が第2のテキスト、売場が第2の教室なのです。そんな活きた勉強を一緒にしましょう!! |
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| ブライダル概論、ブライダルコーディネート実習、ホスピタリティ論、ビジネス実務演習 |
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| ブライダル業界に於けるトレンドとニーズの分析・研究。また、時代背景において、企業活動も提供する製品やサービスに付加価値であるホスピタリティを重要視しています。人として大切なこと、コミュニケーションについても考察しています。 |
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| 若い皆さんには、たくさんの可能性や選択肢があります。どうか、恐れずに行動を起こして下さい。その中で気づくことや、学ぶことが沢山あります。きっと有意義な経験となることでしょう。そのためのお手伝いをしたいと思います。 |
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