2022年度第2回公開講座「製菓講習会」が1月29日に開催されました。

コロナ禍のため3年ぶりとなった待ちに待った講習会。「チョコレートタルト」作りに、

バレンタインデーが近いとあって20名の定員に77名も応募がありました。

ザ・リッツ・カールトン大阪のパティシエとしてお菓子作りに携わってこられた

講師の丹埜裕准教授は、プロのコツをわかりやすく伝授して下さることで定評があります。

受講者の皆さんは、熱心にメモを取りながら、理論も技術も学んで、ツヤツヤに

出来上がったチョコレートタルトを満足げにお持ち帰り下さいました。