大阪夕陽丘短期大学のリアル
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老舗の洋菓子店勤務
サフランは「大阪の庶民の町に、手頃な価格で本格的な洋菓子を」というポリシーを持った、老舗のケーキ屋です。学内の企業説明会で話を聞き、ゼロからケーキを作る仕事がしたかった私は迷わず就職を決めました。今は毎日、工房でケーキを焼いています。夕陽丘の実習のおかげで、道具の使い方や仕込みの順番などはすぐに慣れました。先輩たちに教えてもらいながら新しいことに挑戦し、上手くできたときは気持ちいいですね。現場は厳しく大変ですが、しっかりがんばって早く一人前のパティシエになりたいです。
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