/ 大阪夕陽丘学園短期大学

VOICE 大阪夕陽丘短期大学のリアル

  • 2021.09.21

    子どもたちの「おいしい」という 言葉が一番嬉しい。

    食物栄養学科 2004卒業

    S・Kさん

    # 楽しい # 栄養士

  • こども園の栄養士として給食の献立作成や食材の発注、調理、食育指導などを担当しています。もともと子どもが大好きで子どもと関わる仕事がしたいと考えていました。その時に見つけた職業が栄養士。料理も好きな私にはピッタリの仕事で、給食を通じて子どもたちの健康管理に役立てればと考えました。 園の子どもたちが帰宅時に私を見かけると寄ってきて「今日もおいしい給食をありがとう!」と喜んでもらえたときが何より嬉しい瞬間で、本当にこの仕事をしてよかったと心から思いました。部屋に給食を持っていく時も喜んでくれる姿を見ていつもやりがいを感じています。

  • 夕陽丘での授業は今も役に立つものばかりですが、特に挙げるとすれば「栄養指導論実習」。対象別指導計画で、それぞれの対象層に合わせて栄養指導の練習をしました。幼児の母親を対象とした栄養指導の練習の経験は現在、実際にお母さんたちの前で話す際にとても役に立っています。また、給食など大量調理の場合は、普通に料理をするのとは作り方や手順が大きく違うところがあります。それを体験できたのが「給食計画論」や「給食実務論」などの授業。大量調理の献立づくりや実習を経験できたことが今の仕事に大変役に立っています。