大阪夕陽丘短期大学のリアル
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患者さんやそのご家族の方から頼っていただくことは、病院の管理栄養士にとって大切な仕事のひとつです。患者さんのお食事を作ったり、食事内容の変更、棚卸し、食材の発注などの業務以外にも、患者さんのご家族から、術後の体調や症状に合わせた退院後の食事の相談を受け、それらのアドバイスを行っています。夕陽丘では、数多くの調理実習など実践形式で技術を学べただけでなく、栄養指導においても栄養価計算や患者さんとの話し方に至るまできめ細かに指導してもらいました。
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